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| 教学阶段 | 各阶段主要教程 | 教学重点 |
| 阶段 | 园艺植物学 | 1、细胞、组织、器官的形态、构造和主要功能，植物分类基础与植物界类群特征，主要园艺植物及品种的形态特征、分类、分布、习性、园林用途及配置的基本知识和技能；具有植物形态的观察能力和主要园艺植物树种的识别能力；为学习专业课程打下基础 |
| 园林植物栽培与养护 | 2、掌握园林植物生长发育的一般规律，掌握主要园林绿化树种（包括灌木、乔木、藤本、竹类）的繁殖和栽培的基本技能。 | |
| 花卉生产技术 | 3、了解主要的花卉栽培技术，鲜切花生产的有关知识，掌握鲜切花的采收、分级、包装、运输和保鲜技术。 | |
| 第二阶段 | 插花艺术 | 1、了解插花的基本知识，插花材料的选配、制作、陈列和管护；掌握插花设计的基本技法，并能熟练创作各种插花作品。 |
| 盆景制作与养护 | 2、了解盆景造型艺术的基本理论和手法，盆景材料的选配、制作、陈列和管护；掌握制作盆景的基本技能。 | |
| 第三阶段 | 草坪建植与养护 | 1、了解草坪种植的基本知识，各类草种的形态、生长习性以及在园林绿化中的作用；具有识别常见草种的能力；掌握草坪建植、养护的知识和技能。 |
| 园艺产品采后处理 | 2、掌握果蔬、花卉等园产品的储藏原理；掌握果蔬的采收、分级、包装和运输；掌握主要鲜储技术；掌握果蔬加工基础知识；掌握速冻保藏；掌握果蔬的糖制及罐藏技术；掌握蔬菜腌渍泡制技术；掌握果蔬汁加工技术。 | |
| 第四阶段 | 无土栽培技术 | 了解和理解无土栽培技术方面的基本原理、基本知识，掌握无土栽培的基本操作技术和实际应用技能。 |
